Bozen Santa Maddalena "Huck am Bach"

Producent: Bozen

Appellation: Syd-Tyrol, Bolzano

Druer: Santa Maddalena er den røde farve på bakken med udsigt over Bolzano. Alto Adige DOC-specifikationen kræver mindst 85 % Vernatsch, med maksimalt 15 % af andre røde druer, der er godkendt i provinsen, normalt Lagrein. Omtalen Classico angiver appellationens historiske område. Hans beskyttelseskonsortium blev født den 19. marts 1923 på Untermoser-gården, et år før Chianti.

Beskrivelse: Frisk, saftig, frugtig og silkebløde tanniner.

Farve, duft og smag: 75 cl.

Alkoholprocent: 13 %

Serveringstemperatur: 11-13 °C

Serveringsforslag: Perfekt til sydtyrolske specialiteter som speck og kanederli, klassiske italienske retter som pizza margherita, pasta al pomodoro og lasagne, samt grillede pølser, kylling, svinekoteletter, charcuteri og milde faste oste. Server ved 14–16 °C; en let afkøling fremhæver friskheden. Dekantering er ikke nødvendig, men 10–15 minutters iltning i glasset åbner de florale nuancer.

Indeholder sulfitter