Château L'escarelle Rumeurs 2022 - Økologisk - 91 Point Vinous by Antonio Galloni

Producent: Château L'escarelle

Appellation: Provence

Druer: Grenache og Cinsault, Syrah

Beskrivelse: Fremragende Rosévin fra Provence. Når det kommer til lyse læskende rosé vine, har Provence i det sydlige Frakrig førertrøjen på. Ingen andre steder i verden laves der så mange lækre, læskende og sommerfriske rosevine.
Vinen laves på Grenache, Cinsault og Carignan. Druerne høstes ved håndkraft om natten og efter de er plukket sorteres de ikke bare en men to gange. Herefter følger presning, en kort maceration periode og kold gærring på ståltanke, hvorefter den nænsomt filtreres og sættes på flaske. Resultatet er en rosevin, pakket med velsmag.

Vinen er både økologisk og biodynamisk produceret.

Alkoholprocent: 12,5 %

Serveringstemperatur: 8 -10grader

Serveringsforslag: Glimrende som aperitif, tapas, pizza og charcuteri