Piazzo Barberesco "Fratin" 2015

Producent: Piazzo

Appellation: Alba DOC, Piemonte

Druer: 100% Nebbiolo

Beskrivelse: Fratìn er en særlig terroir, på en solbeskinnet bjergskråning i et af de bedst voksende områder for sorten Nebbiolo. Tidligere var denne bakke ejet af et kloster af munke, hvilket førte til, at den blev kaldt Fratin - 'lillebror' - på den lokale dialekt. Druerne fra denne vingård vinificeres separat for at producere en vin med intense, komplekse kvaliteter og fantastisk struktur.

Farve, duft og smag: Dens rubinrøde farve er dyb og kompakt, med nuancer der antyder granattoner.
Den intense næse er kompleks og viser frugtagtige overtoner af syltetøj, svesker og hindbær. Sorten af ​​violet er umiskendelig og ledsages af mere udviklede aromaer af krydderier, herunder kanel og grøn peber; og til sidst en varm, tør smag, som er garvesyre og velstruktureret og efterlader en lille understrøm af elegant mineralitet i munden.

Alkoholprocent: 13,5 %

Serveringstemperatur: 18 grader

Serveringsforslag: En vin med et langt kælderliv, der passer perfekt til både pels og fjervildt som vildsvin og perlehøns og til mellemaldre og modne oste.