Terrazze dell'Etna Carusu Etna Rosso 2022

Producent: Terazze dell'Etna

Appellation: Randazzo (CT), Edna

Druer: 80% Nerello Mascalese, 20% Nerello Cappuccio. - Skal have et udbytte på 60%, gæring med maceration af skallerne gennem overpumpning og delestage i mindst 40 dage

Beskrivelse: Frugtig, kompleks og elegant rødvin

Farve, duft og smag: 75 cl. Carusu, Rosso Etna DOC er en elegant vin med en intens rubinrød farve og granatreflekser. En krydret, men mild vin med en let æterisk afslutning, der perfekt skildrer det vulkanske territorium.

Alkoholprocent: 14%

Serveringstemperatur: 16 grader

Serveringsforslag: Til en vin med 80% Nerello Mascalese og 20% Nerello Cappuccio, som typisk er en Italiensk vin fra Etna Etna Rosso, skal du spise grillet kød, svampe-retter, pasta med fyldige saucer, lagrede oste (som Provolone, Gruyere) og sicilianske grøntsager som aubergine og tomat, da vinen er mineralsk, frugtig og kompleks, men elegant.